酥炸鳕鱼块

酥炸鳕鱼块
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作者:厨色生香

健康功效

鳕鱼:护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

酥炸鳕鱼块的做法

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解1

    1.净鳕鱼片化冻。超市买来,已经去头去尾去刺的,烹调很方便。

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解2

    2.鳕鱼大片切成两大条,再斜切成鱼块。

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解3

    3.放盆里加盐、胡椒粉、鸡精 略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液。

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解4

    4.先蘸淀粉。

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解5

    5.再蘸蛋液。

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解6

    6.再裹面包糠,裹均匀。

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解7

    7.按上面顺序依次做好所有鱼块。

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解8

    8.油温五成热左右,下入鱼块炸。

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解9

    9.炸至金黄捞出。

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解10

    10.把所有鱼块炸完捞出。油温升至八成热,再下入鱼块复炸一遍,更酥脆。

  • 酥炸鳕鱼块的做法图解11

    11.外酥里嫩,蘸番茄酱或其他佐料都可以。

小贴士

鱼块复炸一遍更酥脆。

本菜谱由厨色生香上传

酥炸鳕鱼块的家常做法

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