用料：
- 鸡子 1只
- 茶树菇 100克
- 蒜
- 蒜黄
- 洋葱
- 葱
- 姜
- 八角
- 花椒
- 老抽
- 盐
- 料酒
- 鸡精
小贴士：
1、喜欢辣的朋友，炒时可以放辣椒酱来增加风味。
2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢，可以不放哦，我是随意加的。
做法：
- 1. 鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用。
- 2. 茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净。
- 3. 炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香。
- 4. 放入焯好水的鸡块翻炒。
- 5. 放入老抽和料酒，继续翻炒一会。
- 6. 加入没过鸡块的清水。
- 7. 放入茶树菇，大火烧开转中火。
- 8. 焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒。
- 9. 加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可。