用料：
- 绿豆面
- 绵白糖
- 温开水
- 香油
小贴士：
1、绿豆粉在加热前有生豆味，加热蒸制后去除了豆腥味，留下豆香味。
2、水的用量，想吃干点30毫升，湿一点40毫升即可。
做法：
- 1. 绿豆面放入盆中，上锅蒸30分钟去除豆腥。
- 2. 出锅后绿豆面会凝固在一起，趁热用擀面杖擀碎。
- 3. 将熟绿豆面过筛。
- 4. 绿豆面盆中间挖个坑放入白糖，倒入温开水将白糖完全融化。
- 5. 再与周围的绿豆面混合，搅拌成颗粒状。
- 6. 绿豆面再次过筛，即成糕粉。
- 7. 糕粉以能捏成团为准，如图。
- 8. 将糕粉填入模内，按平压实。
- 9. 用一张比模具略大一点的油纸，涂抹上香油盖在糕粉上，压光。
- 10. 将糕坯上锅蒸制20分钟，取出除去垫纸，轻敲扣脱模、切块；在每小块制品顶面中间，用食用红色素打一点红，冷却后即成。