包菜蒸饺的做法

做法：

• 1. 先将包菜洗净。
• 2. 用热水淖一下。
• 3. 鸡蛋放到油锅里炒碎。
• 4. 将包菜、浸泡的粉丝切碎，和鸡蛋、虾皮放到一起。
• 5. 面粉中倒入热水搅成雪花状。
• 6. 和成面团，饧10分钟。
• 7. 依次放入葱、姜末、盐、胡椒粉、香油和味精调匀。
• 8. 将面揉匀，搓成长条。切成每50克2个的剂子按扁。
• 9. 擀成薄皮。
• 10. 尽量多的放入馅料，包成圆形即可。
• 11. 将水烧开，放入蒸锅中大火蒸10分钟。焖2分钟出锅。
• 12. 稍晾摆盘，即可享用。