包菜蒸饺的做法

• 1.先将包菜洗净。

• 2.用热水淖一下。

• 3.鸡蛋放到油锅里炒碎。

• 4.将包菜、浸泡的粉丝切碎，和鸡蛋、虾皮放到一起。

• 5.面粉中倒入热水搅成雪花状。

• 6.和成面团，饧10分钟。

• 7.依次放入葱、姜末、盐、胡椒粉、香油和味精调匀。

• 8.将面揉匀，搓成长条。切成每50克2个的剂子按扁。

• 9.擀成薄皮。

• 10.尽量多的放入馅料，包成圆形即可。

• 11.将水烧开，放入蒸锅中大火蒸10分钟。焖2分钟出锅。

• 12.稍晾摆盘，即可享用。