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菠菜芝麻软饼的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉
  • 菠菜茸茸
  • 凉水
  • 黑芝麻
  • 色拉油

做法:

  • 1. 准备好中筋面粉。
  • 2. 菠菜茸茸提前用搅拌机打好。
  • 3. 在面粉中加入凉水,用筷子往一个方向迅速搅拌。因为待会儿要加菠菜茸茸,所以加水的量不易太多。
  • 4. 面粉搅拌出筋后加入菠菜茸茸再往同一个方向搅拌均匀。这个时候的面糊成了芥末色啦。我不吃芥末,但是我喜欢芥末色。
  • 5. 平底锅里放少量油预热,再倒入菠菜面粉糊。
  • 6. 用锅铲将面糊摊开成圆型。第一张饼没加芝麻,给孩子吃。
  • 7. 剩下的面糊加入黑芝麻搅匀。
  • 8. 面糊在锅中两面煎熟即可装盘了。