用料：
- 五花肉
- 面粉
- 包菜
- 粉丝
- 木耳
- 绿豆芽
- 葱
- 姜
- 胡椒粉
- 味精
- 盐
- 黄豆酱
- 五香粉
- 糖
- 酵母
- 老抽
小贴士：
1、粉丝不要泡的时间长，泡稍软和一点就可以。
2、爱吃茶干、豆芽的也可以切成丁放点在里面。
3、把木耳、包菜、豆芽放一起加盐拌匀了，稍出水时再加粉丝进去好吸水。
4、泡打粉要放进面团里揉匀了。不能放水进去再放入面里，这样会影响面的发酵。
5、炒肉时放了酱就不要放盐了。
做法：
- 1. 盆中放入面粉。
- 2. 把酵母粉放入盆中用温水溶化。
- 3. 把溶好的酵母粉倒入面粉中，再加入少量的白糖和温水。
- 4. 把面揉成软硬适中的面团，放于温暖处发酵。
- 5. 把木耳放入温水中浸泡。
- 6. 把猪肉剁成肉末。
- 7. 把葱、姜切成末。
- 8. 锅放火上，放入肉末。
- 9. 把肉末煸变色，稍出油。
- 10. 然后放入葱、姜。
- 11. 炒一炒，炒出香味。
- 12. 倒入老抽上色。
- 13. 倒入黄豆酱，炒匀了。
- 14. 装出放凉备用。
- 15. 把粉丝放入水中泡软和。
- 16. 把包菜洗干净。
- 17. 把豆芽洗干净。
- 18. 把木耳、包菜切成小丁，豆芽、粉丝切约一厘米的段。
- 19. 放入盆中加入盐，拌匀。
- 20. 稍出水时再放入粉丝拌匀。
- 21. 放五香粉、味精拌匀了。
- 22. 加入炒好的肉末。
- 23. 搅拌均匀。
- 24. 面用手戳个洞，这个洞不回缩，这面就发好了。
- 25. 在面板上放上泡打粉。
- 26. 把泡打粉充分地揉入到面团中。
- 27. 把面切成小剂。
- 28. 撒上面粉，按成小剂。
- 29. 把面擀成两边薄中间间稍厚的皮。
- 30. 包入多多地馅。
- 31. 从周边往里收，使馅不出来。
- 32. 捏住边，捏出纹来。
- 33. 包子包好了，饧上二十分钟。
- 34. 蒸锅中倒入水，放入包子。
- 35. 水烧开，大火蒸二十分钟。