腊肠火烧的做法

做法：

• 1. 面粉加适量水和酵母一起，和成较软的面团，发酵完成后使用。
• 2. 面团发酵完成后，从盆里取出，取适量食用碱和面一起揉搓。
• 3. 经过揉搓的面团，按要做饼的大小，揪成合适的剂子。
• 4. 腊肠切碎粒备用。
• 5. 分成剂子的面团经过整形，擀成牛舌长条状，撒上麻辣粉或者自己喜欢的调味料，淋上油备用。
• 6. 撒上腊肠粒然后逐个卷起。
• 7. 卷起的面团竖起来按压下去。
• 8. 擀成合适大小备用。
• 9. 电饼铛加热后，放入擀好的饼胚，煎至两面金黄即可。