金丝鸡球的做法

做法：

• 1. 将食材准备好。
• 2. 鸡胸肉解冻好后，剔去筋膜，剁成鸡肉茸。
• 3. 肉末里加入鸡蛋1个，少许盐。
• 4. 白糖适量。
• 5. 料酒1勺。
• 6. 土豆去皮后，用擦丝器擦成细丝状。
• 7. 用鸡肉末放在土豆丝上滚成球状。
• 8. 锅内倒油，烧至五成热时，下入肉鸡肉球炸。
• 9. 炸至金黄，酥脆时，出锅控油装盘。