金丝鸡球的做法

• 1.将食材准备好。

• 2.鸡胸肉解冻好后，剔去筋膜，剁成鸡肉茸。

• 3.肉末里加入鸡蛋1个，少许盐。

• 4.白糖适量。

• 5.料酒1勺。

• 6.土豆去皮后，用擦丝器擦成细丝状。

• 7.用鸡肉末放在土豆丝上滚成球状。

• 8.锅内倒油，烧至五成热时，下入肉鸡肉球炸。

• 9.炸至金黄，酥脆时，出锅控油装盘。