剪刀汤面的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
• 3. 肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。
• 4. 鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。
• 5. 取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。
• 6. 取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。
• 7. 再将其余材料倒入锅料煸炒一会。
• 8. 将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。
• 9. 倒入炒好的鸡蛋即可。