剪刀汤面的做法

• 1.准备食材。

• 2.面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。

• 3.肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。

• 4.鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。

• 5.取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。

• 6.取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。

• 7.再将其余材料倒入锅料煸炒一会。

• 8.将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。

• 9.倒入炒好的鸡蛋即可。