冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。
• 2. 搅拌好的稀面糊放入蒸锅，蒸15-20分钟。
• 3. 蒸熟的面糊用筷子使劲的搅匀，待凉后用手揉成面团。分成约40克每个，馅25克每个。
• 4. 把分好的面团按开。
• 5. 用拇指由内向外均匀的按开。
• 6. 放入馅料。
• 7. 把面皮往上推。
• 8. 把馅料全部包裹住，收口。
• 9. 月饼模内撒少许熟糕粉。
• 10. 倒出多余的糕粉。
• 11. 模具按在包好陷的面团上，用力向下按并推出。