冰皮月饼的做法

• 1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。

• 2.搅拌好的稀面糊放入蒸锅，蒸15-20分钟。

• 3.蒸熟的面糊用筷子使劲的搅匀，待凉后用手揉成面团。分成约40克每个，馅25克每个。

• 4.把分好的面团按开。

• 5.用拇指由内向外均匀的按开。

• 6.放入馅料。

• 7.把面皮往上推。

• 8.把馅料全部包裹住，收口。

• 9.月饼模内撒少许熟糕粉。

• 10.倒出多余的糕粉。

• 11.模具按在包好陷的面团上，用力向下按并推出。