用料：
- 低筋面粉
- 鸡蛋
- 鲜奶
- 紅豆蓉
- 橄榄油
- 泡打粉
- 砂糖
小贴士：
模具于面糊倒入前需烧至很热并涂上牛油才不会粘住模具,面糊倒入模具后需以最小火来烧才不会表面己变色而里面还没熟.
做法：
- 1. 把鸡蛋与砂糖用搅拌器打至发起
- 2. 加入过筛好的低筋面粉 泡打粉,橄榄油及鲜奶搅拌均匀后静置15分钟
- 3. 把鲷鱼烧之模具烧热后涂上牛油
- 4. 倒入少量之面糊于模具里
- 5. 加入适量之红豆蓉
- 6. 再倒入少量之面糊于红豆蓉上面刚好盖过红豆蓉后，两面分别烧约一分钟至金黄色即可
模具于面糊倒入前需烧至很热并涂上牛油才不会粘住模具,面糊倒入模具后需以最小火来烧才不会表面己变色而里面还没熟.