自制咸鸭蛋的做法

做法：

• 1. 原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。
• 2. 把鸭蛋在白酒里浸湿。
• 3. 放到盛有精盐的碗里。
• 4. 在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐。
• 5. 一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。
• 6. 扎紧口袋，外面可以再套一个保鲜袋，放到阴凉处30天左右，就可以吃了。（我这个是37天才达到我理想的盐度）