包馄饨的做法

做法：

• 1. 肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。
• 2. 把海白虾去虾线，剁成虾泥。
• 3. 小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。
• 4. 把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。
• 5. 把一点肉馅放在馄饨皮中央。
• 6. 对折，捏拢。
• 7. 用一点清水把上面的口子也捏上。
• 8. 两侧向下弯，在中央叠拢。
• 9. 中间再捏一下，让其成型。
• 10. 这就是包好的样子。
• 11. 碗中倒入开水，加盐，紫菜，蛋皮，葱花，白胡椒粉，是馄饨汤；再取一锅烧开水，下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。