干炒板粟的做法

做法：

• 1. 将新鲜板栗洗净。
• 2. 用刀将板粟横切一刀，不用划太深。
• 3. 用水泡半个小时以上。
• 4. 将泡好后的板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。
• 5. 盖上盖子，转小火，时常翻动一下。
• 6. 粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅。
• 7. 炒好的粟子，很好剥壳。