用料：
- 黄豆
- 盐
- 花生油
小贴士：
黄豆放到盖垫上晾一晚上，晾到半干就行了。
炒黄豆时一定要用小火慢炒，才够酥脆呢。否则外边炒糊了里边还夹生呢。
做法：
- 1. 先把黄豆洗净。
- 2. 然后用水浸泡一晚上。
- 3. 把泡好的黄豆挑拣一下。
- 4. 泡不开的和坏的都挑出来。
- 5. 放入盐拌匀，腌制1小时。
- 6. 放到盖垫上晾一晚上。
- 7. 锅里放油，放入黄豆翻炒。
- 8. 用小火慢炒，炒到金黄色即可。
- 9. 盛出来晾凉，看着这香酥黄豆就想吃，吃起来就停不了口了。
黄豆放到盖垫上晾一晚上，晾到半干就行了。
炒黄豆时一定要用小火慢炒，才够酥脆呢。否则外边炒糊了里边还夹生呢。