飞饼牛肉卷的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 将黄隔水融化。
• 3. 倒入牛肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，用根筷子往同一方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、黑胡椒粉、大蒜粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。
• 4. 冷冻飞饼解冰软化后，拿两片叠在一起再次擀薄。
• 5. 在表面铺上第一步做好的牛肉馅周围留出1-2CM的范围不要涂。
• 6. 卷起来。
• 7. 卷到末尾时，用刷子沾水在末尾面片上刷一些水，然后卷起来，收口向下放入烤盘。
• 8. 在牛肉卷表面刷一层全蛋液。
• 9. 放进预热好200度的烤箱中层上下火，30分钟左右。
• 10. 至表面金黄色即可出炉。
• 11. 出炉后切成小卷即可。