用料：
- 排骨
- 耙豌豆
- 青豌豆
- 紫甘蓝
- 胡萝卜
- 生菜
- 葱
- 姜
- 花椒粒
- 调和油
- 盐
- 鸡精
小贴士：
*，在最后豆汤煮好后直接下蔬菜也可
以，味道又不一样
2.如果焯水，顺序依次是：生菜，胡萝卜，紫甘蓝，颜色由浅至深
做法：
- 1. 准备食材和调料
- 2. 将青豌豆放入沸水中煮10分钟，捞出沥干水分待用
- 3. 将紫甘蓝，生菜，胡萝卜切丝
- 4. 再沸水中将三种蔬菜焯一遍，断生
- 5. 排骨放入有花椒粒和姜片的水中焯水，捞出冲去血沫
- 6. 放入高压锅内，加水没过排骨，中火上汽后压10分钟左右
- 7. 热锅少油下葱花爆香锅底，再下耙豌豆翻炒均匀
- 8. 再加入焯好的青豌豆，加排骨汤没过，中火煮片刻
- 9. 将排骨和米饭加入豆汤中，加盐和鸡精调味，中火煮5分钟左右