三蔬排骨豆汤饭的做法

• 1.准备食材和调料

• 2.将青豌豆放入沸水中煮10分钟，捞出沥干水分待用

• 3.将紫甘蓝，生菜，胡萝卜切丝

• 4.再沸水中将三种蔬菜焯一遍，断生

• 5.排骨放入有花椒粒和姜片的水中焯水，捞出冲去血沫

• 6.放入高压锅内，加水没过排骨，中火上汽后压10分钟左右

• 7.热锅少油下葱花爆香锅底，再下耙豌豆翻炒均匀

• 8.再加入焯好的青豌豆，加排骨汤没过，中火煮片刻

• 9.将排骨和米饭加入豆汤中，加盐和鸡精调味，中火煮5分钟左右