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铁板豆皮卷的做法

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  • 用料:

  • 豆皮
  • 苦菊
  • 生菜
  • 韩国辣酱
  • 蚝油
  • 甜面酱
  • 番茄酱
  • 生抽
  • 开水
  • 辣椒粉
  • 孜然粉

做法:

  • 1. 准备所需食材。
  • 2. 所以调料混合成酱汁。
  • 3. 竹签用开水泡10分钟。
  • 4. 豆皮用温水冲洗,切成5厘米宽的片。
  • 5. 苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟,洗净沥干水分。
  • 6. 取一张豆皮铺在案板上,在一端放上生菜。
  • 7. 卷起来,依次卷好的所有的豆皮卷。
  • 8. 卷好的豆皮卷用竹签串起来。
  • 9. 平底锅加热刷一层油。
  • 10. 放入串好的豆皮卷,可以用铲子压下,使豆皮卷能受热均匀。
  • 11. 煎至微微发黄后翻面,煎至两面微黄。
  • 12. 刷上调好的酱汁。
  • 13. 摆入盘中撒上孜然粉。