椰奶煎饼红薯卷的做法

做法：

• 1. 鸡蛋用筷子打散。
• 2. 面粉用椰奶搅拌成面糊，把鸡蛋加进面糊里，用筷子搅拌均匀。
• 3. 面糊用筷子挑起，面糊糊不断就行了。
• 4. 舀一勺子面糊糊，让面糊糊自己流下去，向四周散去；
  开大火，煎至面糊糊表面起小泡；
  用铲子掀起一角，用手去翻面；
  翻面继续煎10秒，即可出锅；
  放在案板或者盘子里抹上红薯泥，卷成卷状。
• 5. 切断，淋上蜂蜜或者自己喜欢的酱。