用料:
- 紫薯
- 面粉
- 苹果
- 梨
- 橙子
- 桂花豆沙
- 蜂蜜
做法:
- 1. 紫薯清洗干净,大火蒸二十分钟,出锅后剥皮用勺子压成非常细腻的薯泥。
- 2. 加面粉,面粉与紫薯泥的体积比为1:1,揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧半小时。
- 3. 苹果和梨分别去皮,切碎。
- 4. 加入适量桂花豆沙。
- 5. 加小半勺面粉,搅拌均匀。
- 6. 饧好的面团取一小块,揉搓成长条。
- 7. 分切成合适大小的剂子。
- 8. 案板上洒少量面粉,把剂子用手掌压扁,擀成圆片。
- 9. 拿一个擀好的馆子皮,放入适量水果丁。
- 10. 包制成自己喜欢的饺子样子。
- 11. 如此完成所有的饺子包制过程。
- 12. 汤锅烧水,水烧开后煮入饺子,煮好后捞出控干水分,装盘。
- 13. 在煮饺子的过程中,把一个橙子在三分之一处切开,挖出果肉。
- 14. 纯果肉放入料理机打碎。
- 15. 打好的橙肉中加入一勺蜂蜜搅拌均匀。即可醮食煮好的水果饺子啦!