煎饼果子的做法

做法：

• 1. 绿豆面与面粉3：1的比例。
• 2. 绿豆面和面粉一起调成能流动的糊状。
• 3. 取大约一大汤匙的量。
• 4. 取一大汤匙的量，放入平底锅中摊开成面饼。（锅底稍稍抹一层油，油千万不能多）
• 5. 面饼稍稍变色，打入一个鸡蛋。
• 6. 把鸡蛋摊开，撒上芝麻，葱花。
• 7. 煎饼四边翘起，鸡蛋凝固，翻面。
• 8. 抹上腐乳汁，甜面酱。（自己喜欢的调料都可以）
• 9. 放上薄脆，生菜。
• 10. 上下象中间包起，包成上图样子。
• 11. 用手铲轻轻在中间压一下，对折。
• 12. 折成上图这样，出锅。天津传统小吃——煎饼果子就做好了。
• 13. 看看成品，不错吧。