打印
  • 用料:

  • 糯米
  • 红豆
  • 绿豆
  • 蜜枣
  • 粽叶
  • 棉线

小贴士:

1.上面的方子比较甜。不喜欢太甜,可以少放点儿糖。

2.粽子一定要包紧,三个角要用粽叶全部包裹,如果有米漏出来的话,不要紧,再用一片粽叶裹住,然后用棉线缠紧,缠棉线的时候可以牙和手一起帮忙,比较容易哦。

3.注意包的顺序,糯米-豆子或者蜜枣-糯米,如果先放豆子或者蜜枣,比较容易散掉。当然喜欢豆子像星星一样点缀的话直接将豆子拌在糯米里就行,不过注意豆子的量,太多了的话也容易散掉。

做法:

  • 1. 将红豆绿豆和糯米都泡上12个小时左右。(可以头天晚上泡,第二天白天包。)蜜枣洗净。
  • 2. 泡好的糯米倒掉水,加入糖拌匀,放在一边等糖溶解后就可以开始包了。
  • 3. 将小的粽叶三个叠起来。
  • 4. 顺时针凹成锥形。
  • 5. 舀一勺糯米压紧。
  • 6. 再舀一勺绿豆压紧。
  • 7. 在绿豆上盖上糯米,压紧。
  • 8. 然后用粽叶做成一个盖子,紧紧盖上。
  • 9. 用棉线缠紧,一个漂亮的三角粽就包好啦。冷水上锅,大概煮一个小时就好了。