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黑香糯米粽的做法
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用料:
江米
黑香米
蜜枣
白糖
小贴士:
江米、黑香米泡时,水一定要盖过米,多泡一会更好。
竹叶一定要在开水中煮一会,这样杀菌、去污。
做法:
1.
江米、黑香米洗净泡3至4小时。
2.
蜜枣洗净备用。
3.
竹粽叶放开水中煮5分钟,捞出洗净泡水里。
4.
取竹叶一头折叠成小窝状。
5.
放入米与蜜枣装满。
6.
然后将竹叶包好,用绳子捆紧泡入水中。
7.
包好的粽子放入蒸锅中,水盖过粽子煮3小时左右。
8.
将煮熟的粽子泡入水中冷凉,捞出放入清水中。吃时取出剥开粽叶撒上糖即可食用。