猪肉玉米饺子的做法

做法：

• 1. 猪肉糜里放入淡酱油1汤匙，少许盐和白胡椒粉拌匀。
• 2. 分几次加入150ML水顺着一个方向使劲搅拌。
• 3. 胡萝卜用擦器的细孔擦成细丝。
• 4. 放入肉馅里拌匀。
• 5. 白菜切细丁方少许盐腌制10分钟。
• 6. 挤干水加入肉馅里，同时加入玉米拌匀。再加入油、盐、蒜粉和白胡椒粉调味。静置半个小时。
• 7. 面粉里加入盐和适量水揉成较软的面团，静置半个小时。
• 8. 将面团揉成长条，切成剂子。
• 9. 擀成外层薄中间稍厚的圆片。
• 10. 放入馅料包成饺子。
• 11. 平底锅里放少许油烧热，排入饺子，等听到油开始噼里啪啦响了，放入100ML水。
• 12. 盖上盖子，并将火调到中档（我家的炉子是6档的，我调到3档）。
• 13. 等水基本上干了，拿开盖子，依然用中火煎至饺子底部焦黄即可。