猪肉玉米饺子的做法

• 1.猪肉糜里放入淡酱油1汤匙，少许盐和白胡椒粉拌匀。

• 2.分几次加入150ML水顺着一个方向使劲搅拌。

• 3.胡萝卜用擦器的细孔擦成细丝。

• 4.放入肉馅里拌匀。

• 5.白菜切细丁方少许盐腌制10分钟。

• 6.挤干水加入肉馅里，同时加入玉米拌匀。再加入油、盐、蒜粉和白胡椒粉调味。静置半个小时。

• 7.面粉里加入盐和适量水揉成较软的面团，静置半个小时。

• 8.将面团揉成长条，切成剂子。

• 9.擀成外层薄中间稍厚的圆片。

• 10.放入馅料包成饺子。

• 11.平底锅里放少许油烧热，排入饺子，等听到油开始噼里啪啦响了，放入100ML水。

• 12.盖上盖子，并将火调到中档（我家的炉子是6档的，我调到3档）。

• 13.等水基本上干了，拿开盖子，依然用中火煎至饺子底部焦黄即可。