什蔬牛肉柳叶面的做法

做法：

• 1. 将面团放置案板上，稍揉一下。
• 2. 先擀成圆形薄片。
• 3. 继续擀，直到厚度约为2mm的超薄片。
• 4. 像手擀面一样折叠好。
• 5. 从一侧下刀，如图切成柳叶状。
• 6. 撒少许干面，抖散。
• 7. 将番茄菠菜洗好。
• 8. 番茄切块备用。
• 9. 菠菜切段备用。
• 10. 将菠菜过水淖一遍。
• 11. 捞出备用。
• 12. 牛肉切片，葱姜切碎。
• 13. 炒锅倒入底油，下入葱姜爆香。
• 14. 将番茄倒入锅中，翻炒一下。
• 15. 倒入足量水。
• 16. 烧开后，下入柳叶面。
• 17. 再次烧开时，倒入菠菜。
• 18. 放入牛肉片，撒盐和鸡精调味，滴少许香油即可。
• 19. 将煮好的面盛入碗中，趁热享用吧！