用料：
- 对虾 10个
- 姜 50克
- 番茄酱 50克
- 番茄沙司 30克
- 糖
- 盐
- 葱
- 料酒
- 鸡精
小贴士：
姜末一定要多放些，虾会有一种浓郁的特殊的香味，虾要炒透后，再放调料。调料放入后略炒就可以了，否则会糊锅的。
做法：
- 1. 虾先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用料酒稍腌片刻。
- 2. 油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱末稍煸，放入腌过的虾炒透。
- 3. 然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒。
- 4. 出锅时放入姜末、鸡精。
姜末一定要多放些，虾会有一种浓郁的特殊的香味，虾要炒透后，再放调料。调料放入后略炒就可以了，否则会糊锅的。