用料:
- 全麦粉
- 奶酪粉
- 泡打粉
- 苏打粉
- 奶油
- 鸡蛋
- 牛奶
- 火腿丝
- 葡萄干
- 核桃仁
- 全蛋液
- 盐
- 细砂糖
- 烹调油
- 麦芽糖
- 白兰地
做法:
- 1. 把面粉和所有干粉混合后拌匀,拌匀后用面粉筛过一遍。把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶油、麦芽糖、植物油等,搅拌成碎面块,然后用牛奶和成面团。
- 2. 裹入材料:火腿丝80克、葡萄干40克、核桃仁30克。
- 3. 把和成的面团饧10分钟,然后取出面团,案板上撒少许面粉。把面团擀成5毫米厚的薄片。
- 4. 把面片用刀切成大约20厘米宽30厘米长的长方形面片,在二分之一处撒上火腿丝。
- 5. 然后把面片对折。
- 6. 用擀面杖擀开。
- 7. 擀开后再折叠一次。
- 8. 用花边刻模,把面片刻成花样饼,然后把小饼放入烤盘中。
- 9. 烤箱中层,上下火190度,15分钟左右。