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  • 用料:

  • 全麦粉
  • 奶酪粉
  • 泡打粉
  • 苏打粉
  • 奶油
  • 鸡蛋
  • 牛奶
  • 火腿丝
  • 葡萄干
  • 核桃仁
  • 全蛋液
  • 细砂糖
  • 烹调油
  • 麦芽糖
  • 白兰地

做法:

  • 1. 把面粉和所有干粉混合后拌匀,拌匀后用面粉筛过一遍。把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶油、麦芽糖、植物油等,搅拌成碎面块,然后用牛奶和成面团。
  • 2. 裹入材料:火腿丝80克、葡萄干40克、核桃仁30克。
  • 3. 把和成的面团饧10分钟,然后取出面团,案板上撒少许面粉。把面团擀成5毫米厚的薄片。
  • 4. 把面片用刀切成大约20厘米宽30厘米长的长方形面片,在二分之一处撒上火腿丝。
  • 5. 然后把面片对折。
  • 6. 用擀面杖擀开。
  • 7. 擀开后再折叠一次。
  • 8. 用花边刻模,把面片刻成花样饼,然后把小饼放入烤盘中。
  • 9. 烤箱中层,上下火190度,15分钟左右。