红烧牛腩的做法

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用料：
牛腩肉
干木瓜
葱
姜
冰糖
白酒
花椒
桂皮
白芷
草果
八角
茴香
辣椒
香叶
生抽
老抽

小贴士：

加入木瓜片是为了叫牛肉嫩，这里的木瓜是菜木瓜不是水果木瓜，如果没有也可以加山楂或者陈皮代替

做法：

1. 准备好材料
2. 牛腩入油锅煸炒发白即可
3. 依次加入酒，生抽，老抽和冰糖
4. 打去浮沫
5. 把葱姜和料包还有肉一同加入砂锅
6. 小火慢炖2小时，出锅前加入适量盐和味精