香菇扒小白菜的做法

做法：

• 1. 将香菇去根蒂，泡发，洗净。
• 2. 在香菇顶部划两刀。
• 3. 小白菜洗净沥干水分备用。
• 4. 锅置火上煮沸，加入适量油、盐，放入小白菜焯熟。
• 5. 捞出放入凉水中泡凉。
• 6. 小白菜捞出，滤去水分备用。
• 7. 热锅放油，放入香菇翻炒。
• 8. 加入高汤大火煮沸，该小火再煮10分钟。
• 9. 稍稍收汁，加入盐，酱油，用水淀粉勾芡。
• 10. 将香菇浇在小白菜上即可。