香菇扒小白菜的做法

• 1.将香菇去根蒂，泡发，洗净。

• 2.在香菇顶部划两刀。

• 3.小白菜洗净沥干水分备用。

• 4.锅置火上煮沸，加入适量油、盐，放入小白菜焯熟。

• 5.捞出放入凉水中泡凉。

• 6.小白菜捞出，滤去水分备用。

• 7.热锅放油，放入香菇翻炒。

• 8.加入高汤大火煮沸，该小火再煮10分钟。

• 9.稍稍收汁，加入盐，酱油，用水淀粉勾芡。

• 10.将香菇浇在小白菜上即可。