用料:
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 35g
- 颗粒型花生酱 50g
- 低粉 80g
- 花生油 40g
- 牛奶 40ml
做法:
- 1. 花生酱和花生油搅匀后备用。
2、在蛋黄里加入5g白砂糖(剩下的30g打发蛋清的时候用),打至浓稠发白。
3、加入花生酱和花生油混合物,搅拌均匀。
4、加入牛奶,搅拌均匀,再放入过了筛的低粉拌匀。
5、分三次在蛋清内加入白砂糖,直至将蛋清打至硬性发泡。
6、将打发好的蛋白分三次倒入花生酱蛋黄糊中拌匀。 - 2. 拌好的面糊倒入模具中,刮平表面,把表面的气泡磕掉
- 3. 烤箱预热170度,入中下层,60分钟。
- 4. 烤完后,马上倒扣,放凉后脱模。
- 5. 切开。。。
- 6. 组织。。。