用料：
- 瘦肉馅
- 肥瘦混合肉馅
- 黄瓜丝
- 油
- 水
- 葱
- 黄豆酱
小贴士：
吃拌面条，要配上黄瓜丝和蒜末，尤其是吃肉酱的时候，绝配。
拌面条好不好吃就看拌什么酱了，这碗酱，浓香扑鼻，试试吧。
做法：
- 1. 油大火烧热后，加入肥瘦混合肉馅，迅速翻炒，煸出油，肉变色。
- 2. 保持大火，加入瘦肉馅，翻炒至肉变色。
- 3. 加入切碎的葱花，改中火翻炒，炒出香味。
- 4. 把酱（黄豆酱 郫县豆瓣酱）放小碗里。
- 5. 调入适量水，把酱搅匀。
- 6. 把调匀的酱汁倒入锅里。
- 7. 烧开后，持续2-3分钟。
- 8. 出锅。
- 9. 面条煮好后过凉水装盘。
- 10. 撒些黄瓜丝，加勺肉酱，再来点儿蒜末，甭提多香了。