大蒜烧海鳗的做法

做法：

• 1. 海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。
• 2. 葱姜切段。
• 3. 锅下油，先放入大蒜小火炒香。
• 4. 转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。
• 5. 加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。
• 6. 烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。