大蒜烧海鳗的做法

• 1.海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。

• 2.葱姜切段。

• 3.锅下油，先放入大蒜小火炒香。

• 4.转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。

• 5.加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。

• 6.烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。