冰皮花月饼的做法

做法：

• 1. 全两份相同大小的馅料并压扁。
• 2. 取一份馅料包入蜜小豆。
• 3. 再盖上另一份馅料。
• 4. 捏合，揉成圆球。
• 5. 将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
• 6. 混合糯米粉、粘米粉、澄面，倒入牛奶液中混合均匀。
• 7. 将搅拌好的面糊放置30分钟。
• 8. 然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。
• 9. 用橡皮棒将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。
• 10. 在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的饼皮与馅料分成4:3的比例。
• 11. 用饼皮包住馅料。
• 12. 将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将豆沙馅包裹起来。
• 13. 将冰皮团子裹一层糕粉。
• 14. 然后将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。
• 15. 轻磕月饼模具的四周，最后扣出月饼即可。
• 16. 放入冰箱冷藏一晚就可以啦
• 17. 
• 18. 冷藏完后，就是美美的花朵啦~~