冰皮花月饼的做法

• 1.全两份相同大小的馅料并压扁。

• 2.取一份馅料包入蜜小豆。

• 3.再盖上另一份馅料。

• 4.捏合，揉成圆球。

• 5.将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。

• 6.混合糯米粉、粘米粉、澄面，倒入牛奶液中混合均匀。

• 7.将搅拌好的面糊放置30分钟。

• 8.然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。

• 9.用橡皮棒将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。

• 10.在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的饼皮与馅料分成4:3的比例。

• 11.用饼皮包住馅料。

• 12.将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将豆沙馅包裹起来。

• 13.将冰皮团子裹一层糕粉。

• 14.然后将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。

• 15.轻磕月饼模具的四周，最后扣出月饼即可。

• 16.放入冰箱冷藏一晚就可以啦

• 17.

• 18.冷藏完后，就是美美的花朵啦~~