腐乳烧鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅用牙签戳数下，用少许盐和料酒腌制30分钟。
• 2. 腐乳碾碎与腐乳汁混合，倒入一小勺料酒、老抽、盐和鸡精，做成调味汁。
• 3. 洋葱切碎。
• 4. 炒锅放少许油，烧热，将鸡翅放入煎至两面金黄。
• 5. 将煎好的鸡翅推到一边，倒入洋葱爆香。
• 6. 将鸡翅与洋葱炒匀，倒入调味汁，炒匀。
• 7. 倒入清水500毫升，没过鸡翅为宜，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
• 8. 烧鸡翅的时候把西兰花切一下，洗净，放入加了盐和少许食用油的开水里焯熟，摆盘待用。
• 9. 汤汁开始变浓稠，大火收汁，不停翻动。
• 10. 直至汤汁十分浓稠包裹在鸡翅上出锅，放入摆好西兰花的盘子里。