用料：
- 内酯豆腐
- 皮蛋
- 生姜
- 独蒜
- 小葱
- 芝麻油
- 凉拌酱油
- 香醋
小贴士：
1、豆腐不宜与菠菜同食，会生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。
2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。
3、豆腐与白萝卜搭配，有助于营养物质的消化吸收。
4、皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。
5、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
做法：
- 1. 内酯豆腐1盒。
- 2. 皮蛋3个。
- 3. 准备好芝麻油和生抽、香醋。
- 4. 准备好葱姜蒜。
- 5. 葱姜蒜洗净、切细粒。
- 6. 葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。
- 7. 再倒入生抽。
- 8. 豆腐用开水冲一下，切小块。
- 9. 皮蛋每个切四瓣。
- 10. 切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。
- 11. 最后淋上芝麻油；吃时拌匀。