鲜美鱼汤手工面的做法

做法：

• 1. 将面粉加入适量温水和成光滑的面团。
• 2. 鲫鱼宰杀干净，背上切花刀以便入味，锅内放适量油，下雨鲫鱼煎制。
• 3. 煎制两面金黄后下入葱姜花椒爆出香味。
• 4. 放入适量水开大火炖大约20分钟。
• 5. 炖汤的时候面也醒好了，擀成大约3mm厚的面皮厚折叠。
• 6. 切成5mm左右宽的面条，撒适量面粉抓散。
• 7. 炖至鱼汤奶白，调入适量盐。
• 8. 下入面条。
• 9. 面条煮熟后放入适量青菜，滴入几滴香油即可出锅。