番茄蘑菇鸡蛋面的做法

做法：

• 1. 蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。
• 2. 蘑菇用热水焯一下。
• 3. 番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。
• 4. 锅里放油，油热放入葱姜煸炒。
• 5. 放入番茄翻炒。
• 6. 放入蘑菇、料酒翻炒。
• 7. 放入适量凉水。
• 8. 开锅后放入面条煮3分钟。
• 9. 鸡蛋磕到碗里搅匀。
• 10. 将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。
• 11. 盛入碗中，放入食醋和调味酱油即可。