番茄蘑菇鸡蛋面的做法

• 1.蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。

• 2.蘑菇用热水焯一下。

• 3.番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。

• 4.锅里放油，油热放入葱姜煸炒。

• 5.放入番茄翻炒。

• 6.放入蘑菇、料酒翻炒。

• 7.放入适量凉水。

• 8.开锅后放入面条煮3分钟。

• 9.鸡蛋磕到碗里搅匀。

• 10.将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。

• 11.盛入碗中，放入食醋和调味酱油即可。