用料：
- 中筋粉 335克
- 紫薯泥 30g
- 低粉 265克
- 枣泥 400克
- 细砂糖 60克
- 猪油 100克
- 水 135克
- 猪油 130克
做法：
- 1. 将面粉加入糖、猪油捏拌一下，再分次加入水，揉成团，加入紫薯泥，继续揉成颜色均匀光滑的面团。
- 2. 静置20分钟，分成20等份。
- 3. 油酥：面粉与猪油拌压成团，分成20等份。
- 4. 油皮包入油酥，滚圆收口。
- 5. 用擀面杖擀平。
- 6. 然后卷起。
- 7. 旋转90度，再擀平。
- 8. 再次卷成圆柱体。
- 9. 用刀从中间一切为二，取一半切面朝下，压扁成饼状。
- 10. 包入馅料，收口。
- 11. 整形后放入烤盘摆好，烤箱预热180度，倒数第二层烤约25分钟。