鲅鱼饺的做法

做法：

• 1. 面粉加一个鸡蛋、一点点盐，适量温水揉成光面团，醒发二至三十分钟。
• 2. 鲅鱼肉与五花肉调成的馅。（鲅鱼去皮去骨只留下肉，切成细条，用刀背剁成小碎块，边搅边打散，然后加入五花肉馅，加入葱花）
• 3. 将搅打好的馅加入剁碎的木耳。
• 4. 加入韭菜末。
• 5. 拌匀，视情况再加适量的水，直到馅成稀糊状，用筷子夹不起，需用勺挖。
• 6. 擀大皮，包成大馅大饺。
• 7. 真正的薄皮大馅，一盘只装四五个饺子。
• 8. 好吃超过瘾。