鲅鱼饺的做法

• 1.面粉加一个鸡蛋、一点点盐，适量温水揉成光面团，醒发二至三十分钟。

• 2.鲅鱼肉与五花肉调成的馅。（鲅鱼去皮去骨只留下肉，切成细条，用刀背剁成小碎块，边搅边打散，然后加入五花肉馅，加入葱花）

• 3.将搅打好的馅加入剁碎的木耳。

• 4.加入韭菜末。

• 5.拌匀，视情况再加适量的水，直到馅成稀糊状，用筷子夹不起，需用勺挖。

• 6.擀大皮，包成大馅大饺。

• 7.真正的薄皮大馅，一盘只装四五个饺子。

• 8.好吃超过瘾。